David ist 1987 bei Fragrances of Ireland eingestiegen, vier Jahre nachdem das Unternehmen von seinem Vater und seinem Onkel gegründet worden war. Seither kreiert er Parfum, das von der Magie, der Schönheit und der Natur Irlands inspiriert ist. Wenn David nicht mit allem rund ums Parfum beschäftigt ist, schaut er gerne dem irischen Rugby-Team zu und kocht gerne.